1.面粉,水,酵母混合,揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大
2.揉成长条形,面团分成16份,揉圆,按扁
3.包入紫薯馅
4.左手托住包有紫薯馅的面片,右手在面片的边缘每隔一公分捏一个折子,一次捏完所有,左手食指和拇指往一起团,整理成石榴形状,不要把口封上,漏一点紫薯馅这样更形象哦
5.放入蒸笼,静置20分钟后再开火蒸
6.大火上汽后转中火蒸15分钟即可
1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~
2.整形的完全过程:A.第一次发酵...[ 查看全文 ]