最正宗火腿玉米蛋炒饭的做法 火腿玉米蛋炒饭怎么做
18小时冷藏发酵中种吐司【玉米火腿吐司】
1、中种面团放一起，揉成光滑面团，放冰箱冷藏17个小时。
2、将主面团放入面包桶内，中种面团撕碎放在主面团最上面。
3、启动面包机，一个揉面程序后，加入黄油，再启动一个揉面程序至完全阶段，开始发酵。
4、发酵至两倍大，松弛十分钟，整形。
5、将面团擀成长方形，裹入馅料，卷起，用刀分成6个裹馅的小面团。
6、一次放入面包桶，进行最后发酵，发酵至两倍大，烘焙40分钟即可出炉。
小诀窍其实馅料可以在揉面过程中直接加入，我这做法复杂了些，原因有二：一是揉面忘记加馅料了，二是家有娃儿，给宝贝新鲜体验的，所以花样多了一些。
火腿玉米蛋炒饭
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