1、猪肉洗净切片,加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。
2、咸鱼煎香切小粒,指天椒切幼粒,姜切丝。
3、将猪肉和姜丝放入深碟中,上面铺上咸鱼和指天椒,淋上料酒。
4、烧一锅水煮沸后,放入隔水蒸15分钟即可。
将咸鱼切成2cm大小的菱形块。
土豆削去外皮,切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮,切成薄片。
取一只大碗,将土豆片整齐地铺在碗底,再将咸鱼块...[ 查看全文 ]