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圣诞咖啡布丁家常的做法 圣诞咖啡布丁的做法

咖啡鲜果西米布丁

图老师美食

1..西米放入一只干净的碗中,汤锅烧水,水沸后倒入盛放西米的碗中

2..沸水的量要完全没过西米,用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右

3..直至西米外层呈现透明

4..将西米捞出,立刻冲冷水

5..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上

6..直至西米吸足水分,涨至2-3倍大

7..将西米捞出,充分沥干水分

8..汤锅烧水,水沸后倒入西米

9..不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来

10..用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右

11..捞出西米,沥干水分,放到一只干净的大碗中

12..琼脂提前用冷水浸泡,至变粗变软,呈半透明色

13..泡软的琼脂放入小奶锅,加入40ml水...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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