首页 相关文章 最正宗燻胡椒鸡肉冰的做法 燻胡椒鸡肉冰怎么做

最正宗燻胡椒鸡肉冰的做法 燻胡椒鸡肉冰怎么做

黑胡椒狂人之--佛卡恰Focaccia

图老师美食

1全部材料揉至面团扩展阶段

2基础发酵温度28度、湿度70%约发酵30-40min

3排气滚圆,松弛10min后,擀成片状,我用的60L烤盘,正好一整盘。

4用剪刀做均匀孔洞,防止烤焙期间面片隆起

5刷一层厚厚的橄榄油

6孔中插入大蒜片、橄榄片(吃肉的还可以加香肠,洋葱)

7撒香叶,研磨味好美黑胡椒撒入烤盘

8最后洒上海盐粒

9最终发酵20-30min温度38度,湿度80%

10烤箱预热190度中上层烘烤20min出炉

提示:我这次用的金燕子酵母,不是盖的,时间缩短了很多,大大加快了制作进度,用安琪需要40-50min,金燕之需要30min!

小诀窍

第一次用味好美现磨黑胡椒,效果真好啊!!一开始磨就能闻到...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

最正宗燻胡椒鸡肉冰的做法 燻胡椒鸡肉冰怎么做的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部