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燻鲑鱼光饼的家常做法 燻鲑鱼光饼怎样做?

熏鲑鱼马铃薯饼

熏鲑鱼马铃薯饼

1.低温预热烤箱。马铃薯去皮擦碎;洋葱切碎。洋葱及马铃薯放入筛子,用匙背挤压出淀粉浆汁,越多越好。

2.把马铃薯及洋葱放到碗里,加蛋、面粉、盐、胡椒拌匀。

3.葵花籽油注入煎锅,深度约8公厘,加热至冒烟。

4.把一汤匙马铃薯混合料放到油里,压扁成直径5厘米的薯饼。其余混合料依样制成圆薯饼。每次煎4—6片,每片煎一分钟左右。当圆薯饼底部呈金黄色,翻过来把另一面煎脆至金黄色,但中间仍软。

5.把薯饼从锅中取出,放在纸巾上沥去多余的油,放入烤箱保温。

6.烟熏鲑鱼切成小长条。在每块薯饼上放一匙酸奶油和几片鲑鱼。用数小枝莳萝或荷兰芹点缀。

烟熏鲑鱼拌蔬菜

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2016-05-03

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