1 红薯洗净切块,放锅里蒸熟。
2 蒸熟的红薯去皮,用勺子压成红薯泥。
3 加入适量的糯米粉(分次加入)不用加水。
4 合成柔软的面团。
5 分成同等份揉搓成团。
6 取红薯团,按成饼状,包进豆沙球。
7 收口搓圆(多揉揉让外皮均匀点)逐个裹满白芝麻。
8 用手压成饼状,(沾满白芝麻后用手多揉揉炸的时候芝麻就不容易掉)。
9 用少许油小火煎熟。
一定要小火煎,勤翻动。沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
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