1、把整只鸡切成小丁。
2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右。
3、烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。
4、再倒入码好味的鸡肉翻炒。
5、然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。
6、最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
1、鸡洗净,剁成小块,放入大碗中,加料酒、酱油、盐、味精腌30分钟左右,捞出沥干;干红辣椒洗净,切大段
2、炒锅放植物油烧热,分...[ 查看全文 ]