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最正宗红豆香芋糖水的做法 红豆香芋糖水怎么做

芋圆红豆汤

图老师美食

1、将红豆用清水浸泡半天或隔夜。

2、捞出红豆放入炖锅,倒入新鲜的清水没过豆子,煮开后再煮10分钟就关火。

3、让豆子焖在锅里自然降温,然后重新开火,煮开后小火煮半小时,至红豆绵软即可。

4、加入盐和糖调味,煮好的红豆汤待用。

5、把芋头去皮切厚片,入蒸锅蒸至筷子能轻易穿透。

6、蒸好的芋头趁热加入到木薯粉中,用叉子或压土豆泥的工具捣碎,混合成粉团。

7、如果芋头比较干,可以加少量水,直至粉团柔软而不粘手。

8、掰一小块粉团搓成细长条,再切成大小均匀的小段即可。红薯圆,紫薯圆,南瓜圆等也可以按同样的方法制作。

9、烧一锅开水,将芋圆倒进去,下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。

10、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出,然后马上浸入凉水中。

11、浸过凉水的芋圆捞...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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