1、 汉堡部分:糖、酵母和牛奶搅拌搅拌,静置5分钟。
2、 汉堡部分所有的材料放入一个面盆。
3、 用电动搅拌器的螺旋头,将材料搅成均匀的面团,约5分钟。面团此时很粘,不管它。搭块湿布,放去温暖的地方发酵1小时
4、 1小时后的面团,放到撒了面粉的案板上,揉成面团。
5、 分成三个剂子,做成圆球形,放在铺了烘陪纸的烤盘上,收口朝下。表面撒足面粉,压压平,轻轻盖上塑料袋,继续温暖的地方发酵45分钟-1小时的样子。
6、 二次发酵后,面团明显有涨大。
7、 面包表面刷上融化了的黄油。撒上白芝麻。放入预热好的烤箱,180度,15-20分钟。
8、 等面包的时候,做肉饼部分:洋葱切成小丁。锅里给25 g黄油,将洋葱炒到开始变色。
9、 炒好的洋葱和黄油一起、牛肉肉末、盐、胡椒和牛肝菌粉...[ 查看全文 ]