1.锅中倒入少许油,油热后放入麻辣火锅底料,放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味
2.鱼丸蟹棒对半切开,放入锅中翻炒数下,烹入料酒
3.倒入清水大火煮开,淋入生抽,用盐调味
4.放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底
5.继续开锅后放入肥牛,保持大火
6.保持开锅状,见肥牛变色后,即可捞出装碗
7.干辣椒剪成小段,撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可
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