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最正宗香辣咖喱虾的做法 怎么做香辣咖喱虾

香辣咖哩熘滑哥

香辣咖哩熘滑哥

1、把整条鱼处理干净,切两粒香桔子涂擦全鱼身,以去除腥味增添清香。

2、冲洗后控干水才涂抹蛋汁,再沾满粟粉,置于一旁。

3、将所有需要洗切成块或片的材料都完成。

4、接着把滑哥放入武火沸腾油里炸。

5、看着裹着粟粉的表皮呈现浅黄色,就可转文火慢慢炸至鱼皮香脆金褐色,捞起置入大圆盘上。

6、轮到矮瓜和羊角豆全倒入热油中焯三分熟。

7、在侧炉热镬烧油爆香蒜米姜片盐炒洋葱块。

8、接着加入辣椒膏拌炒加水煮成香辣珊峇酱。

9、酱料开始微滚时撒下咖哩粉翻拌均匀,投入咖哩叶和香兰叶。

10、把焯油后的矮瓜和羊角豆,还有红番茄红辣椒材料掺入镬里,添加酸柑汁和白糖一起辣烩5分钟左右。

11、浇入椰浆搅拌入...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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