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蛤蜊肉鸡蛋炒饭如何吃 蛤蜊肉鸡蛋炒饭的家常做法

蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜

蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜

1、将蛤蜊肉洗净控水待用;2、韭菜洗净切段备用;3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出;4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒,5、待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒,放盐调味即可盛盘。

小诀窍

一定要旺火并快速翻炒,不然时间太长蛤蜊肉会老,韭菜也会黄,影响口感和观感。我做的这份菜量比较少,因为我们只有两个人吃,不然人多,各项材料可以适当加量。

蛤蜊青椒鸡蛋炒

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2016-05-03 标签:

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