食材:
黄牛肉(适量),红辣椒(适量),芫荽(香菜)(适量)
辅料:
酱油(适量),盐(适量),醋(适量),糖(适量),姜末(适量),米酒(适量),蒜末(适量),鸡精(适量)
做法:
1.牛肉切成小片。用厨房纸洗掉牛肉多余的水分。
2.牛肉片中加入姜末、蒜末、酱油、米酒、少许醋和糖,腌渍入味。
3.红辣椒随个人喜欢切成合适的大小,香菜切段。
4.腌渍好的牛肉片中加入植物油,拌匀后放置一会。
5.锅热后,直接把牛肉片放入锅中滑炒。牛肉变色后,放入切好的红辣椒,翻炒至熟,加盐和少许鸡精调味,关火。
6.香菜摆放在盘子底,将牛肉盛在香菜上面。吃的时候拌匀即可。