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鱼排怎么做 鱼排做法

黄金鲷鱼排

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其实鲷鱼就是加吉鱼,不知道现在人们为啥舍弃了加吉鱼这个名字,但营养还是没变的。加吉鱼分红加吉和黑加吉两种,红加吉的学名叫真鲷,黑加吉即黑鲷。有关加吉鱼名字的由来,还有一段有鲷鱼趣的故事呢。相传,唐太宗李世民东征,来到登州(现在的山东蓬莱)。一天,他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛),在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后,便问随行的文武官员,此鱼何名?群臣不敢胡说,于是作揖答道:“皇上赐名才是。”太宗大喜,想到是择吉日渡海,品尝鲜鱼又为吉日增添光彩,为此赐名“加吉鱼”

黄金鲷鱼排

黄金鲷鱼排[ 查看全文 ]

2016-05-09 标签:
  • 标签:鱼排
    大排档的风情~白灼小鱿鱼 食材: 新鲜小鱿鱼(500g) 辅料: 姜片 做法: 1.新鲜小鱿鱼,洗净,可不用去除外膜。 2.醋,生抽,白糖调沾汁备用。 3.水沸后,迅速下鱿鱼汆烫,煮开后捞起。 4.捞起后,迅速浸入冰水中浸泡,保持爽脆。 5.取出切圈食用。 排骨墨鱼汤 食材: 墨鱼干,排骨,山药,玉米,油菜,胡萝卜 辅料: 莲子,枸杞,葱姜,各种补血的中药 小...[ 查看全文 ]
  • 标签:鱼排
    金瓜椰汁烩鱼排 金瓜椰汁烩鱼排的做法 菜系分类: 私家菜 功效分类: 制作难度: ★★ 准备时间: 5-10分钟 口味: 鲜味 工艺: 烩 主料: 鱼排150克 南瓜200克 辅料: 芦笋2根 樱桃番茄2个 调料: 食盐2茶匙 葱少许 姜少许 淀粉1茶匙 椰汁300克 罗勒半茶匙 大蒜粉半茶匙 橄榄油2汤匙 金瓜椰汁烩鱼排的做法详细制作步骤 1.鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好 2.南瓜、新鲜椰汁备...[ 查看全文 ]
  • 五香酥鱼 1、小黄鱼去鳞和内脏,收拾干净,用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分,然后加入料酒和盐,腌制10分钟。 2、鸡蛋在碗中打散。将面粉、五香粉混合均匀成五香炸粉。 3、将小黄鱼放入盛有蛋液的碗中,使小黄鱼表面均匀地裹上一层蛋液,然后取出小黄鱼在五香炸粉中滚动,使小黄鱼表面再均匀地裹上一层五香炸粉。 4、中火烧热炸锅中的油至八成热,逐条将裹好五香炸粉的小黄鱼放入油中炸,炸至鱼体...[ 查看全文 ]
  • 标签:鱼排
    橙汁鱼排 食材: 龙利鱼柳(2条),鸡蛋(1个),面粉(30g),淀粉(30g) 辅料: 浓缩橙汁(适量),糖(适量),盐(少许),白胡椒(适量),白兰地(适量) 小贴士: 面粉和淀粉按1:1拌匀,这样煎出来比较脆。 我是用现成的浓缩橙汁,也可以用现榨的鲜橙汁,如果用鲜橙汁,记得刨下一些橙子皮加入,以增加橙味。 不一定要用龙利鱼柳,任何没有刺的鱼柳均可。 盐在腌制鱼柳的时候加够,调汁的时候就不用再加了。...[ 查看全文 ]
  • 标签:竹荚鱼
    黑椒 鳕鱼排 1、鱼片加料-盐和米酒醃 10 分钟,用厨房用纸沾干水份,沾点儿干面粉; 2、炒锅中加2汤勺油烧热,中火煎鱼至熟两面金黄,放入盘中; 3、锅中再加1汤勺菜油烧热,下洋葱炒焦香后,转中小火加调味料烧滚后,浇在煎熟的鱼上即可。 注:鱼排可蒸也可烤熟,再浇黑椒汁即可 松子鱼排 1.鱼肉切长方形厚片,加葱、姜等调料,腌制入味。 2.鱼片加淀粉挂蛋糊,拍匀松子。 3.用热油将鱼排...[ 查看全文 ]
  • 标签:鱼排
    煎吞拿鱼排配米饭蔬菜 材料 吞拿鱼排用橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒粉、干牛至(偶热干啊)碎末、柠檬汁(家里没有就用Balsamic vinegar 代替) 做法 吞拿鱼排用橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒粉、干牛至(偶热干啊)碎末、柠檬汁(家里没有就用Balsamic vinegar 代替)码味半小时。 用牛排煎锅,每面煎2分钟。 2根胡萝卜去皮切长条,和一包200g四季豆,先用加了盐的开水煮几分钟,捞出备用。煎吞拿鱼...[ 查看全文 ]
  • 大白鱼把鱼肉刮去做鱼丸 鱼排骨切碎 放盐 料酒 腌制20分钟 撒面粉拌好 ...[ 查看全文 ]
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    怎么做素鱼排好吃 黄金鲷鱼排 其实鲷鱼就是加吉鱼,不知道现在人们为啥舍弃了加吉鱼这个名字,但营养还是没变的。加吉鱼分红加吉和黑加吉两种,红加吉的学名叫真鲷,黑加吉即黑鲷。有关加吉鱼名字的由来,还有一段有鲷鱼趣的故事呢。相传,唐太宗李世民东征,来到登州(现在的山东蓬莱)。一天,他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛),在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后,便问随行的文...[ 查看全文 ]
  • 标签:鳕鱼排
    香煎鳕鱼 鳕鱼肉美营养高,重要的是没有小翅,孩子吃比较放心,做个香煎鳕鱼又快又好吃,真的很简单,做好后,挤上一点番茄酱,酸酸甜甜是我家宝宝的最爱,不过我自己吃的时候我就蘸油泼辣子了,各有索爱,宝宝说她是挤番茄酱的超好吃, 我觉得我蘸上油泼辣子瞬间成了舌尖上的享受,味道真的是因人而异呀...... 香煎鳕鱼 主料:鳕鱼200克 调料:葡萄酒10克、盐适量、油适量、淀粉适量、黑...[ 查看全文 ]
  • 标签:鱼排
    黄金鲷鱼排 其实鲷鱼就是加吉鱼,不知道现在人们为啥舍弃了加吉鱼这个名字,但营养还是没变的。加吉鱼分红加吉和黑加吉两种,红加吉的学名叫真鲷,黑加吉即黑鲷。有关加吉鱼名字的由来,还有一段有鲷鱼趣的故事呢。相传,唐太宗李世民东征,来到登州(现在的山东蓬莱)。一天,他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛),在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后,便问随行的文武官员,此鱼何名?群臣...[ 查看全文 ]
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    橙汁小排 香甜微酸的橙子不仅可以当水果直接吃,用来入菜味道也很清新独特,尤其是和肉类特别合搭。 猪小排中加入鲜榨的香橙汁,吃起来酸酸甜甜,每一口都带有橙子的香气,非常诱人。 如果吃腻了常见的那几种排骨做法,不妨稍微变个花样,在今年的年夜饭上试试这道橙汁小排吧。 新鲜橙子的清香,巧妙的引出小排的鲜甜,而且中和了猪肉的油腻感,口感清新宜人,非常的开胃,大人小孩都会喜欢喔...[ 查看全文 ]
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    美味瘦身“南瓜排骨饭” 谁说美味和好身材不可兼得。这道超级美味的‘南瓜排骨饭’就足以推翻这种说话。有人可能说了,里面不是有排骨吗,怎么会不发胖呢?如果选瘦一点的排骨,放的量小一点,就会起到味道好且不油腻。特别适合夏天吃。而且,特别是嘴馋又怕胖的时候,一定要做来吃哦~~~ 如果你是繁忙的上班一族,想在下班后做上一顿省时又美味的晚餐。那这道菜也是你的最佳选择了。只要先把...[ 查看全文 ]
  • 标签:桂鱼
    年夜饭——蒸桂鱼 1、鱼洗净,擦干鱼身的水份,放上葱片、姜片,撒一点料酒和胡椒粉。 2、蒸锅内加水烧开,在鱼盘里架两根筷子,然后把鱼架在筷子上悬空,这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。 3、然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼,一般家里的灶,不要超过10分钟-我通常只蒸7分钟的。 4、然后取出把蒸出的水倒掉,筷子去掉,捡去鱼身上的葱姜片。 5、另将适量蒸鱼豉油加糖少许、胡椒...[ 查看全文 ]
  • 标签:鳕鱼排 鳕鱼
    酥炸鳕鱼排 1.面粉中撒入少许细盐 2.再加入少许白砂糖 3.加入适量奶粉,搅拌均匀待用 4.鸡蛋打散,鳕鱼切短粗条,进入蛋液蘸一下 5.再放入粉类中,裹一层粉 6.锅中放宽油,油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排,炸至表面金黄即可 焦煎鳕鱼排 1. 四块鱼排洗净控净水份,每块儿鱼排从中切两块儿,找一个大平盘,把鱼排平摆在盘子上,均匀的浇上白葡萄酒 ,翻动鱼排使其每块儿鱼排都能沾到酒,等十几分钟...[ 查看全文 ]
  • 标签:鸡蛋 银鳕鱼
    酥炸鳕鱼排 1.面粉中撒入少许细盐 2.再加入少许白砂糖 3.加入适量奶粉,搅拌均匀待用 4.鸡蛋打散,鳕鱼切短粗条,进入蛋液蘸一下 5.再放入粉类中,裹一层粉 6.锅中放宽油,油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排,炸至表面金黄即可 鲜奶鳕鱼排 1、把土豆放清水煮熟,剥皮,压成泥,装盘,待用。 2、洋葱一部分切成片,另一部分切成碎末。 3、平地锅放黄油烧热,放上洋葱片,让锅里尽情地散发出洋葱的香...[ 查看全文 ]
  • 标签:茄汁鱼排
    茄汁鱼丸 今天,就用鱼丸做一道酸酸甜甜的茄汁鱼丸吧。鱼丸是上次做好放冰箱冷冻保存的,吃之前拿出来解冻,分分钟一道美味就上桌了,很快手! 酸酸甜甜好味道---- 茄汁鱼丸 原料:自制鱼丸、西红柿、小香葱、番茄酱、橄榄油、盐、糖 茄汁鱼丸的做法 1.鱼丸提前从冰箱取出解冻,西红柿洗净,去皮,切小块备用; 2.锅中加入少许橄榄油,下入西红柿块翻炒至软; 3.下入番茄酱和白...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食 面条
    花开富贵 到了春节,除了跟家人和亲朋好友团聚以外,这吃吃喝喝也算是这一段时间的重头戏,而我们老家的习俗也经常是从这家吃到那家,然后再回请大家吃一顿,总之一个正月几乎都在不停的串门不停的吃请,虽然觉得很累,但这样才觉得有过年的气氛,显得热闹而亲近,大家一年忙上头,也只有利用这个假期才有机会见面,才有时间好好聚一聚聊一聊,过完年又得各奔东西,回到自己的岗位继续打拼。 而...[ 查看全文 ]
  • 香酥烤鱼排 冷冻龙利鱼柳自然解冻,洗净后用纸巾吸干水分,在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎,腌制片刻 准备香酥外衣需要的材料:面包粉、大蒜末、法香碎、橄榄油,把它们混合均匀 不要太干,用手可以摸到橄榄油微微的湿气。这个料多做一点没关系,可以...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒜香鱼排
    蒜香烤排骨 这阵子,有些忙,已经很久没有进过厨房了。突然很想念烤肉的味道,排骨加蒜头,加盐,加胡椒粉,加酱油,腌制入味后,用烤箱烤制,满屋飘香。烤好的排骨,油光润泽,看着赏心悦目。尝一块,外焦内嫩,蒜香,肉香,丝丝入味。 蒜香烤排骨 :简单的腌制也美味 食材:排骨4根、蒜头1个、盐3g、胡椒粉3g、生抽2汤匙 蒜香烤排骨的做法 1、蒜头剥皮,拍散。 2、排骨去掉粗...[ 查看全文 ]
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    桂鱼排骨怎么做最好吃怎么做桂鱼排骨好吃 小鲍鱼烧排骨 年前买了点鲜鲍鱼,没吃扔进了冰箱。今天拿了出来,清蒸不够新鲜,捞饭不想吃,那就红烧吧。虽然鲍鱼个头小了些,换个口味,和排骨一起烧,味道也不错呢。。。颜色红亮,味道鲜美,是一道老少皆宜的下饭菜。 鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所...[ 查看全文 ]
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