食材:
竹笋(250克),冬菇(4只),金针菇(70克(一包)),大虾(6只)
辅料:
食用油(2.5汤匙(分两次用)),葱姜(少许),料酒(半汤匙),六月鲜红烧酱油(2汤匙),盐(适量),水淀粉(半汤匙淀粉加3汤匙水)
小贴士:
新鲜的竹笋一定要用沸水焯烫过,以去除竹笋中的草酸,经过高温分解掉草酸盐和涩味。金针菇熟得快,不要过早放入,不然太烂了会影响口感。这道菜不必加味精或鸡精,因为,六月鲜红烧酱油已调配好了。
做法:
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