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南瓜面包
将所有材料(除黄油外)一起搅拌
搅拌至表面光滑,有弹性,加入黄油
搅拌至面团光滑,拉开面膜即可
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2016-05-10
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可可螺旋卷面包 食材: 面包体:高粉(100克),低粉(50克),细砂糖(20克),盐(1/8小匙),酵母粉(2克),全蛋(20克),牛奶(80克),无盐黄油(10克) 辅料: 可可卡式达酱:牛奶(150克),细砂糖(45克),蛋黄(1个),低粉(15克),玉米粉(10克),无盐黄油(10克),可可粉(2小匙) 做法: 1.面包做法:面包体材料中除黄油,其他材料全部混合,先用慢速搅拌成协和,再用中速揉至表面光滑 2.加入黄油揉至可拉出稍透明薄...
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炼乳小面包 1、面包粉、牛奶、酵母、白糖、盐、炼乳入面包桶中,启动“和面”程序 2、面团揉到光滑样时,放入软化的黄油 3、继续启动“和面”程序,我用的是柏翠面包机,所以用的IMIX程序,揉出稍具透明的...
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曼步厨房 - Orange Sorbet 香橙雪贝 1、先将所有水果榨汁备用,小心别弄破橙皮。注:籽要过滤掉,不然会影响成品的口感。 2、在果汁中加入适量糖霜来调味,盖好盖子进冰箱冷冻。 3、同时将橙皮处理干净,用容器装好进冰箱冷藏。 4、每隔1小时左右将果汁拿出来彻底搅拌,重复几次即可。 5、刚从冰箱拿出来的果汁冻也许会比较硬,不过由于没有任何添加剂,稍微搅拌一下马上就会比较松软,盛入事先准备...
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咖喱面包 1.洋葱剁碎,锅里下油炒香洋葱碎,加猪肉糜滑散,翻炒均匀,加油咖喱和盐适量翻炒至馅熟了即可出锅待用(油咖喱根据喜好添加分量) 2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油慢慢加入,揉进面团,揉至面团可拉出薄膜 (一般手工揉面,达到这个程度有一定难度,所以,就尽量揉到面团比较光滑吧) 3.揉好的面团拿到温暖湿润处,进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右...
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番茄面包圈 1、面团料 2、将菜泥与所有面团料一起倒入面包桶 3、和面程序搅拌30分钟 4、成能拉出薄膜的面团 ...
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zhangziw8899
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颜金宽
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豆沙毛毛虫面包 1、面包桶,加入清水、牛奶和鸡蛋、糖盐对角放。 2、加入面包粉,酵母粉。 3、揉20分钟,加入软化的黄油。再揉2个和面程序至光滑。 ...
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波波木南
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意大利饼干:baci di dama 1.将杏仁倒入煮热的开水里,煮几分钟,然后倒出,剥皮。放入平底锅将杏仁炒成带金黄色,但不可以炒焦。(也可以买已经炒过的杏仁,节省时间吗。) 2.将炒好的杏仁搅碎,加入50克的白糖。 3.将搅碎的杏仁倒入稍大的碗里,加入面粉,剩余的白糖,软化的黄油然后一起和成均匀的面团。 4.将面团用保鲜膜包好放到冰箱里冷却半小时左右。 5.半小时后将面团取出,揉成宽大概3厘米...
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長崎卡斯提拉(日式海绵蛋糕) 1、蜂蜜和热水对好 2、打发全蛋,砂糖分3次倒入 3、鸡蛋打发到色泽泛白,浓稠,并且滴一些鸡蛋糊在表面时鸡蛋糊可以10秒钟保持形状为止。然后倒入5分之4的蜂蜜水 ...
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【大米面包】--- 可以吃到米粒的面包 1、面包桶里先放入水、鸡蛋,然后在对角分别放入糖和盐,接着放入大米饭。 2、放入高粉。 3、在高粉的上面挖个小洞,放入酵母。(这样做是因为预约时为了避免酵母遇到...
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