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1. 把消化饼用保鲜袋装起来,用擀面杖擀成饼碎
2. 黄油隔热水加热至液体,加入饼碎拌匀,倒入蛋糕模中用小勺压紧、摁平,冷藏备用(我这里用的是自己做的蛋糕做饼底)这个模具是七寸的
3. 奶油奶酪软...
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2016-05-10
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芝士蛋糕
芝士蛋糕的做法
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芝士蛋糕 1.卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热,溶化后拌匀,然后加入色拉油拌匀。 2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,把蛋黄加入奶酪糊中拌匀。 3.将低筋面粉20克和玉米淀粉10克过筛倒入糊中拌匀,然后倒入柠檬汁再拌匀。 4.蛋白加盐打至粗泡,再加糖打至想奶油一样,在里面插根筷子不倒就可以了,分两次加入蛋黄糊中象切菜一样拌或由下至上拌,动作要迅速,注意不要让蛋白消泡。 5.倒入模...
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七眸YXY
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小小鸟123day
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{土豆婆烘焙}纽约芝士蛋糕 1、芝士和牛奶入盆稍浸一会,再隔水加热至无颗粒。 2、分次加入蛋黄拌匀。 3、加入酸牛奶拌匀。 4、加入低粉拌匀。 5、蛋白加糖打至中性发泡,加入芝士糊切拌均匀。 6、8寸活底蛋糕模内垫油纸,底部用锡纸包住,防止水进入模具内,也可用固底蛋糕模。 7、将蛋糕糊倒入模具中,用水浴法隔水烘烤,170度20分钟上色,再转150度40分钟。我温度调得稍高了点,所以表皮有些开...
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機車女
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如何做蒸芝士蛋糕 蒸芝士蛋糕的做法
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芝士蛋糕 1.先把消化饼压碎,尽量能压多碎就多碎,然后加入融化的牛油,记得把他们混合得完全充满牛油的香味, 然后用力均匀地把他们压在蛋糕模最底层,放入冰箱,大约两三个小时。 2.把第二层所有材料用力搅拌,使他们均匀混合在一起, 放入冰箱几个小时,让他们可以凝固在一起。 这一层最关键是啫哩一定要用柠檬的,因为只有柠檬啫哩才能和芝士配合,用水稀释啫哩的时候,一定要少量的水,因为它的作...
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gotongzhuang
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芝士蛋糕 芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!芝士蛋糕教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! ...
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LUXIJUN888123
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芝士蛋糕 1. 先准备容器把奶油乳酪与牛奶混合后.用锅子隔水加热方式来糊化起士牛奶. 2. 之后把糊化中的起士加入奶油持续搅拌. 3. 之后加入蛋黄赶快搅拌. ...
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南瓜芝士春卷 食材: 香菜,越南春卷皮,培根,芝士,南瓜 辅料: 香油 小贴士: 越南春卷皮要先放在温水里浸一下,或是蒸一下才会软哦 做法: 1.南瓜去皮蒸熟,然后切成条状 2.拿一个大碗,把香菜切细片,培根切成丁,加一点点香油搅拌 3.芝士切成条,和南瓜一起放进碗里,稍微拌一下 4.把越南春卷皮放在热水里面浸一下,让它变软 5.把碗里的内陷包在春卷皮里,因为是越南春卷...
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善良的小鸟
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红肉火龙果轻芝士蛋糕 1.奶油奶酪室温软化,隔水打发至顺滑 2.分次加入蛋黄 3.加入牛奶,如果有淡奶油会更好 4.筛入低粉 5.倒入红肉火龙果酱 6.混合均匀 7.加入打发好的蛋白,分次混合均匀 8.倒入6寸活底模,下面包住锡纸 9.水浴法,中下层,160度60分钟 10.另外装了两个小模具 草莓轻芝士蛋糕 1.奶油奶酪室温轮化,隔热水加糖打发 2.加牛奶 3.分次加蛋黄 4.加融化黄油 5.筛粉类 6.混...
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柠檬芝士蛋糕 1.鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分开装在两个容器中。 2.奶油奶酪室温软化后加入淡奶油;搅打成糊(如温度较低不易融化可隔热水搅打); 3.倒入液态的黄油搅拌均匀; 4.加入粉类和蛋黄、柠檬汁搅拌至细腻无颗粒后将乳酪糊放入冰箱冷藏半小时; 5、把黄油切成小块,放在小碗中,隔水融化黄油,把消化饼干放在保鲜袋里,用擀面棍把饼干擀成末,倒在盆中,混入可可粉拌匀,然后再倒进熔...
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芝士蛋糕的做法 教你们做芝士蛋糕 如今的生活非常地丰富,大家都喜欢吃下午茶,然后下午茶可以尝试一下芝士蛋糕,大家都是非常喜欢蛋糕,因为味道都是非常甜美的,大家不妨可以自己做做呢,还是挺不错的。那么,下面就由图老师小编来为大家好好介绍一下吧。 芝士蛋糕的做法 芝士含有丰富的蛋白质和维生素A、D及生物素等,能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强...
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雅房阁居
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怎样做南瓜芝士蛋糕好吃 如何做南瓜芝士蛋糕好吃
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美味南瓜芝士蛋糕 1.烤箱预热到摄氏175度。 2.将全麦饼干屑、山核桃粉、白糖25克、红糖25克与溶化的黄油或人造黄油搅拌均匀, 压实到直径22.5厘米的弹簧扣模锅内。 3.将150克白糖、南瓜、3个蛋黄、肉桂粉、豆蔻皮粉、姜粉和盐在中碗里充分调和均匀备用。 4.用电动搅拌器将奶油干酪打散到变稀并蓬松,缓慢加75克白糖再搅拌均匀。接着加整鸡蛋1个、其余的蛋黄和生奶油一起充分打散。最后把调和好的南瓜...
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别怀旧别留恋
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酸奶油芝士蛋糕(大理石芝士蛋糕)的吃法
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大理石芝士蛋糕 材料 用料:奥利奥饼干150克,黄油40克,奶油奶酪250克、鲜奶油200克、鸡蛋1个、糖50克、低粉20克表面装饰材料:巧克力50克,鲜奶油少许 做法 : 1、将奥利奥饼干放入密封袋中,用擀面杖压碎; 2、将饼干末加入软化的黄油混合均匀; 3、将混合后的饼干碎倒入模具中,用平底容器或手轻轻压平,放入冰箱冷藏; 4、将细砂糖倒入隔水软化的奶油奶酪中混合均匀;...
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bawozhi3277
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奶油芝士蛋糕如何做 奶油芝士蛋糕最正宗的做法
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酸奶油芝士蛋糕(大理石芝士蛋糕) 酸奶油的做法: 100克淡奶油加2小勺柠檬汁,搅拌均匀,冷藏备用 蛋糕的做法: 1奶油奶酪软化后加糖打匀 2分次加入蛋液打匀 3加入酸奶油搅拌均匀 4加入淡奶油搅匀 5将奶酪糊倒入事先涂油撒粉的模子中 6巧克力加少许淡奶油,隔水融化后挤在蛋糕糊表面,用筷子划出花纹 7烤箱预热150度,水浴法,90分钟左右 8烤好冷却后放冰箱冷藏,冷藏后脱模即可 小诀...
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那小卿
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芝士蛋糕如何做好吃 芝士蛋糕最正宗的做法
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榴莲芝士蛋糕 1. 吉利丁片用冷水泡软待用。 2. 消化饼干压碎加入化开的黄油拌均,倒下8寸模里压实成饼底,放冰箱待用。 3. 榴莲用搅拌机打成泥。 4. 牛奶煮化吉利丁片,加糖和奶油奶酪,用打蛋器打到无粒,再加上榴莲泥拌成奶酪榴莲泥。 5. 打发淡奶油,再把奶酪榴莲泥加入拌匀,过筛。 6. 将过筛后的奶酪榴莲泥倒入饼底模中,放入冰箱内冷藏5小时即可。 ...
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Hello天宝
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怎么做蓝莓烤芝士蛋糕 如何做蓝莓烤芝士蛋糕
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蓝莓芝士蛋糕 1、消化饼干打碎或碾碎,随你发挥,只要弄成细末就成哈,加入溶化的黄油,杏仁粉拌匀。 2、把拌匀后的饼干末压入蛋糕模底,用勺压平实,放冰箱冷藏备用。 3、现在来做酥粒,把刚从冰箱取出的黄油,要这样硬身的哈,加入低粉里,再放入白砂糖、红糖、杏仁粉。 4、用手把粉搓成粗玉米粉状,放冰箱冷藏备用。 5、奶油奶酪放软后,用打蛋器搅匀后加入白砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒状。 6、...
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透过蓝看你笑
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怎么做绿茶芝士蛋糕 绿茶芝士蛋糕做法
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抹茶芝士蛋糕 1.将材料a隔水加热融化,搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖 3.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊 4.将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟 红茶芝士蛋糕 1.牛奶加热,放入红茶包泡半小时; 2.饼干弄碎,越碎越好,拌入熔化的黄油,搅拌均匀放模具压实,放入冰箱冷藏10分钟; 3.软化奶油奶酪,加20g糖搅拌均匀,再...
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西红柿炒蚕豆
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榴莲芝士蛋糕 1. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分离,装蛋白的盆要保证无油无水。 将奶油奶酪软化,加入砂糖40G,4蛋黄,用电动打蛋器打至顺滑无颗粒,此步骤也可以用食品料理机代替,而且效果更好。 榴莲去核,将榴莲肉加适量淡奶油用料理机打成浆,加入步骤2的奶酪糊中,并继续搅拌均匀。 ...
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年年少少飞
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