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蛋包饭糰怎样做好吃

【浣花的CIZZLE不粘体验】腊鸡腿蛋包饭

腊鸡腿蛋包饭

1、胡萝卜去皮洗净,刨成丝。

2、鸡蛋打散,加入盐和淡奶油搅打均匀。

3、腊鸡腿加少许黄酒蒸熟备用。

4、锅里放1大勺油,烧热,放入胡萝卜丝煸炒。

5、加入冷饭,用铲子压碎,翻炒均匀,加少许腊鸡腿的汤汁和盐调味。盛出在盘子里备用。

6、锅里重新倒少许油,烧热,倒入鸡蛋,用铲子转圈搅拌,直到开始凝固,迅速搅匀,出锅盖在米饭上。

7、配上蒸熟的腊鸡腿,淋上腊鸡腿的汤汁。

小诀窍

1、腊鸡腿一定要洗干净,腌制的食品容易滋生细菌,这里是事先放入开水中煮半分钟。

2、炒鸡蛋时一定要快速搅拌式,锅的导热性太好,以至于还是有些老了,应该是那种似乎有些结小块,但块与块之间有未熟透的粘连。

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2016-05-11 标签:

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