首页 相关文章 葱烧兔肉的家常做法 葱烧兔肉做法

葱烧兔肉的家常做法 葱烧兔肉做法

葱烧海参

图老师美食

将水发黄玉参用流动水冲洗去内外的泥沙,沥干水分后,斜刀切成2cm宽、6cm长的小段。

大葱取葱白部分,剥去外皮,切成5cm长的小段。老姜切成片。

在汤锅中加入适量热水,大火烧沸后将黄玉参段放入,再次烧沸后汆煮约2分钟,再捞出沥干水分待用。

中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时,将大葱段和姜片放入,用中火慢慢煎至表面稍稍上色,再把大葱段和葱油分别沥出,挑出其中的姜片不用。

锅中留底油,加入鸡汤、料酒、酱油、白砂糖和盐,大火烧沸后将汆好的黄玉参段和炸过的大葱段放入,用中火烧透入味,约5分钟。

最后调入水淀粉,将汤汁收稠,再淋入备好的葱油即可。

小诀窍

正宗的葱烧海参应使用刺参制作,但刺参的价格相对较高,不适合在家中烹调,所以在购买时,可选择价格相对便宜的黄玉参。

在购买海参时,商贩一般以“...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

葱烧兔肉的家常做法 葱烧兔肉做法的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部