1、将通心粉像煮面条一样煮至透明发胖(煮的时间比较长,尝尝好咬有Q感即可)盛出备用。
2、煮面同时将所有配料切丁,姜切末。
3、油锅(因料多,略微多放些油),加盐少许(番茄酱略带咸味)、姜末、胡萝卜丁翻炒至软。
4、青红椒丁、土豆丁、圆葱丁、火腿丁翻炒片刻。
5、西红柿丁煸炒入味。
6、加入番茄酱200ml,翻炒均匀;
7、试咸淡放入盐、鸡精、黄瓜丁、煮透的意面(粉)拌匀即可。