1、冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上,备用;芒果洗好,切好丁,备用;蛋黄加糖打发至乳黄色,备用。
2、牛奶倒入锅中,煮至微开,倒入蛋液中,搅拌均匀。然后再加热到微沸,放凉冷藏。
3、淡奶油打发至6成左右,即出现纹路,和冷冻好的蛋奶液混合搅拌,芒果一起倒入。
4、将冰淇淋桶从冷冻室取出,把变速箱放进卡槽,搅拌叶装好,所有原料倒在冰淇淋桶中,放入面包机中。
5、接通电源,选择“iMix”功能,选择时间20-30分钟,启动即可。
6、搅拌叶转动,程序结束后取出冰淇淋桶,打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦!
小诀窍1、蛋黄只是选择性添加,非必要材料;是为了让冰淇淋更松软柔滑。
2、淡奶油一定要打发起浆。
3、冰淇淋桶温度一定要足够低,冷冻最少12个小时。
4、可以根...[ 查看全文 ]