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虾仁炒蛋

虾仁炒蛋

1、虾仁解冻后洗净,用盐和酒腌好。

2、鸡蛋敲开放盐打成蛋浆。

3、起镬放油将虾仁略炒一下后转慢火,将蛋浆倒入,边翻炒边加入少许生油,炒至蛋干身便可。

桂花醋虾仁

图老师美食

1.先将桂花、糖与白醋拌匀腌制1天成桂花醋。

2.虾仁洗净挑虾线,再用盐稍腌几分钟,然后上锅快火清炒,出锅前把桂花醋浇上。

小诀窍

清炒虾仁时,切记猛火快炒,方能使虾仁鲜嫩。

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2016-05-11 标签:

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