面团做法:
1.酵母用完全不烫手的温水化开,静置10分钟
2.高粉,盐,奶粉,糖混合在一起,倒入植物油稍微搅拌
3.倒入酵母水
4.混合后揉成团,一直用力揉,直到面团可以拉出薄膜的状态
5.盖上保鲜膜准备发酵
6.接下来就是借用高压锅制作恒温发面容器的办法喽~
7.把高压锅或者电饭锅的内胆取出来
8.找一个能够放进高压锅内部的容器,注入适量热水
9.再找个物品作为支撑,我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦
10.再把发面盆放进去
11.两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的,可以调换支撑物品来做到这一点。只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了
...[ 查看全文 ]