1.所有材料放在盆里打发。
2.用曲奇枪挤花。
3.170度约烤15分钟。
另取牛奶巧克力,调温后,曲奇沾上1/3左右的面积,放在硅胶垫上凝固即成。这点曲奇实际需要巧克力大约150g。
1、黄油切小块软化以后,加入糖粉打发到体积膨松,颜色稍变浅。
2、分一到两次加入蛋白,并继续打发,使黄油和蛋白完全融合。
3、将低粉、可可粉过筛,杏仁粉一并加入打发好的黄油蛋白混合物中。<...[ 查看全文 ]