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水瓜猪肝瘦肉汤怎样做好吃 水瓜猪肝瘦肉汤如何做好吃

猪肝溜丝瓜

图老师美食

1.猪肝洗净后,剔除表面的白色筋络。

2.再次冲洗干净,切成薄片。

3.猪肝放入碗内,倒入一杯8成热的热开水。

4.翻动猪肝,至全部表面变色。捞出用冷水冲洗干净,并沥干水份。用腌料A将猪肝腌制10分钟。

5.锅内放入4大匙油,烧至4成热。见里面起小泡。

6.腌好的猪肝沥净水份(料酒)倒入锅内迅速翻炒。

7.炒至7成熟捞出(猪肝全部变色,未变硬身)

8.剩下的油,放入蒜片略炒。

9.放入丝瓜,红椒片,盐1/3小匙,以小火翻炒。

10.炒至丝瓜略变软身。

11.加入事先炒好的猪肝,生抽1大匙 砂糖1茶匙

12.转中火,炒至丝瓜完全软身即可。

蚝豉瘦肉凉瓜汤

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2016-05-11 标签:

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