克林夹最正宗的做法 怎么做克林夹
鲜香烫干丝
1、百叶切得非常细非常细；
2、一锅水煮开，放入干丝焯烫半分钟捞出即可，堆码在盘子中间备用；
2、将生抽，适量糖，少量鸡粉倒入锅中，烧热后加入少量水淀粉；
3、将芹菜，花生米，姜片，香菜依次堆叠在干丝上，再撒一把白糖；
4、最后淋上酱汁。
扁豆焖面
1、先将扁豆洗净，剔去两端的筋，掰成长约5cm的段；猪肉洗净切丝，加入料酒腌制5分钟。葱切成片，大蒜切末；
2、锅中放油，把肉丝，葱，均匀的码放好，再放入扁豆段，倒入清水（水量与扁豆平行）；
3、放入生抽、老抽、盐进行调味；
4、将面条铺在最上面，盖上锅盖，按“干锅键”（大约20分钟）进行烹饪；
5、烹饪结束后，打开锅盖，撒上蒜末，搅拌均匀即可。
小诀窍1、先煸炒葱末和肉丝，然后把豆角放入锅中煸炒到颜色变的翠绿，再加入水，水量是能没过豆角，中小火煮大约5分钟之后铺入面条，盖上锅盖，小火焖15-20分钟，等汤汁收干之后放蒜末，搅匀出锅就可以了。
2、这个焖面的分量是1-2人份（看吃的人的食量哈），你可以根据家里的情况进行调整，但是一开始尝试面条的量最好...[ 查看全文 ]
2016-05-11
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