1、豆腐切三角形片。
2、锅中放1汤匙植物油,豆腐放入煎锅煎至两面金黄。如果害怕煎烂,可以事先蘸点淀粉。
3、青红黄椒各一个,去籽,去筋,切三角块,洋葱也切滚刀块。
4、锅子烧热,倒1汤匙植物油,煸炒出红油。
5、放入洋葱,煸炒至软。
6、放入煎好的豆腐片。
7、放入青红黄椒,略煸炒,炒约3分钟。
8、放入适量白糖提鲜味,放入水淀粉勾芡。
9、可以根据个人口味,调入适量盐(一般口味不用加了,郫县豆瓣酱就很咸了),出锅装盘即可。
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