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五香牛腩煲怎么做好吃 五香牛腩煲最正宗的做法

五香牛腩煲

五香牛腩煲

1、牛腩、牛筋洗干凈后切块,醃些五香粉、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精三小时备用。

2、冬菇泡水去丁,炸豆腐切长方块,腐竹泡温水再切条,白萝卜切块。

3、大火热油锅下蒜头、姜片与八角爆香,然後下蚝油再炒香。

4、下牛腩与牛筋块炒出香味,放冬菇再赞些酒再炒片刻,下高汤煮沸后,再转小火焖两个半小吋捞出牛腩;

5、锅中剩余的牛筋再用小火多焖一个小时至软嫩,回锅牛腩,放白萝卜、炸豆腐、紅辣椒,再放些盐、糖、味精调味,转大火煮至收汁变稠,下腐竹与葱头,再煮十分钟洒点胡椒粉即可出菜。

五香卤...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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