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曼步厨房 - 肉酱意面 意大利面

肉酱意面

1、先将蘑菇洗净切片,西芹,胡萝卜,洋葱,大蒜,培根切丁待用;

2、将黄油,橄榄油烧热,先炒洋葱,2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒;

3、待培根变色以后调中火,将胡萝卜,西芹,大蒜一起加入锅中;

4、3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜,蘑菇,中火炒至牛肉变色以后加红酒;

5、再度沸起之后加入牛奶,全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料,搅拌均匀;再度沸起的时候用海盐,黑胡椒调味,开盖用小火慢炖,45分钟左右待汁水差不多收干即可;

6、估计好时间烧一锅开水,加入盐,橄榄油,煮意大利面;

7、意面一煮好,马上乘热装盘,浇上肉酱,最后撒上帕玛森芝士即可!(注:芝士可选可不选,最好是买一整块的,自己磨比较香)

8、待芝士慢慢...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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