1、柚子清洗干净,为了防止柚子打过蜡,最好抓点盐,撮撮洗洗;
2、柚子皮削下来,皮切细细的丝儿,用盐水浸泡一夜,最好换几次水,不然挺苦的。果肉剥好,尽量去除白色的衣;
3、柚子子皮用淡盐水煮3-5分钟取出;
4、把整理好的柚子肉、柚子皮放入干净无油的锅中,加清水淹没果肉约1CM,再放入冰糖,中小火1个小时煮至粘稠,质感略透明即可。
5、离火冷却,温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀,把成品倒入密封玻璃瓶内,放入冰箱。等待一个星期后,就可以用温水冲着喝了~~~~
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