淫羊藿汁炒饼的做法 最正宗淫羊藿汁炒饼的做法
海参炒饼
1、羊肉切成片。单饼切成菱形片。海参治净，切成条块，下入沸水锅中焯透捞出。葱叶切成段后，再撕成条。羊肉片用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。
2、锅内放油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入肉片炒至断生，烹入余下的料酒炒匀至熟。下入海参块炒匀。
3、下入饼片炒匀，加入汤、余下的精盐、鸡精炒至入透味，加味精、胡椒粉，用余下的湿淀粉勾薄芡，出锅装入盘内，撒上葱叶即成。
小诀窍特点
饼片筋软，海参滑嫩，肉片香嫩，味美适口。
功效
海参营养丰富，是滋补佳品，有多种保健功能。中医认为，海参味甘、咸，性温，入肝、肾经，能益精血、补肾气、润肠燥。羊肉富含高质量蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素(A、B6、B1 2、B1、B2)等，能补气养血、温中暖肾。二者在此组合，配以能养心、益...[ 查看全文 ]
