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日式抹茶冰淇淋家常的做法 日式抹茶冰淇淋的做法

拥有冰淇淋般口感的蛋糕【抹茶冻芝士】

图老师美食

1、抹茶粉加入牛奶中拌匀,抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态。

2、加入提前凉水泡软的吉利丁片隔热水融化均.

3、奶油奶酪隔热水软化,搅拌均匀至无颗粒,加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀。

4、将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中,拌匀。

5、淡奶油打至6-7分发,倒入抹茶奶酪糊中拌匀。

6、活底模具底部包锡纸,将芝士蛋糕糊倒入模子中。

7、冷冻4小时以上。

8、模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下,脱模。

9、表面装饰用打发的淡奶油简单装饰,冷藏软化后切块食用。

抹茶黄桃冰淇淋

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