首先准备好(A)。
坐锅点火煮滚半中锅食水,
滴几滴麻油然后投入一撮盐。
分别把洗切好的(B)食材焯水2分钟,
然后依次排入大圆盘里做什锦。
侧炉热镬烧油爆香蒜茸姜片,
即把(C)料放入速炒1分钟。
浇入1碗高汤淋入。
接着洒下少许盐/酱清/蚝油和花雕酒适量
搅拌均匀烩透味。(不过3分钟)
参入芡汁翻拌粘稠即可熄火。
把热烫香滑的鲍贝鸡肉蘑菇连汁一起铺盖在大盘什锦上。
最后用圆香肉干围绕着大团圆。
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