1.用中火将一茶匙油在大炒锅里烧热,加入蔬菜炒软,再混入姜末、盐和黑胡椒。然后将炒锅移开炉灶放置一边。
2.将鸡蛋放到碗里。用另外一个碗,混入玉米粉、盐和胡椒。将豆腐蘸到鸡蛋里再裹上一层玉米粉混合物。
3.将剩下的油在炒锅里用中火烧热,将豆腐放进烧5分钟或直到豆腐变黄。然后倒入花生酱和花生,继续烧到酱汁变厚豆腐外皮裹满酱汁,趁热食用即可。
(1)热油锅,用中火炒花生,炒的时候要一直拌动花生,慢慢油炸至花生的香味释放出来,而且表皮略...[ 查看全文 ]