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食物里的冬之味【菌菇腊肉饭】

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1、菌菇分别切丁。

2、腊肉用清水浸泡15分钟左右,洗净切成丁。

3、菌菇焯水后过凉水,挤干备用。

4、油锅蒜末爆香,倒入腊肉炒至变色。

5、继续倒入菇类,并加所有调料炒匀。

6、米提前浸泡2小时以上。PS:一定要提前浸泡,这样才容易煮熟。

7、大火煮开后,倒入腊肉和菌菇拌匀,盖上盖子转小火煮10分钟左右。关火后继续焖15分钟左右。

8、出锅前撒上青蒜。

腊肉碗豆饭

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2016-05-11 标签:

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