1、油入锅将红葱头末炒香,稍后加入红酒煮40秒,再加入牛肉高汤,用大火边煮边搅拌;
2、煮开后转小火,加入黑胡椒粗粉,将奶油烧热,与面粉和匀,慢慢倒入牛肉高汤煮至浓稠,即成酱汁。
1.牛柳进烤箱烤5分钟备用。
2.小土豆,香菇,四季豆用热油炸约
1~2分钟后,捞出再用蚝油煮开备用。