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茄子怎么做好吃茄子最正宗的做法的相关文章

蒜茄子最正宗的做法蒜茄子怎么做好吃

标签：蒜茄子茄子香菜

蒜茄子 1、把茄子洗干净后从中间切开，注意切的时候最好切匀了，不要一半很厚一半很薄。 2、下一步就是上锅蒸，蒸的时间千万不能太长，只要看着茄子变了颜色，用筷子扎一下，感觉不那么硬了就可以了，当然也不要太生了。 3、然后把茄子拿出来晾凉，千万不能图省事温的时候就做，那样茄子特别容易酸，当然喜欢吃酸的朋友也可以这么做。 4、把蒜捣成泥，捣蒜的过程中要在蒜里加盐（这是诀窍），这样蒜不...[ 查看全文 ]

启航自由
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怎么做茄子好吃茄子最正宗的做法

标签：茄子茄子的做法

茄干包子食材：老面(50克),茄子干(400克),碱(2克),香菇(100克),猪肉馅(200克),面粉(500克) 辅料：葱,鸡精,香油,包子馅调料,生抽,盐,姜做法： 1.茄子干泡开 2.老面泡开 3.面粉加泡好的老面和成面团，放置温暖处发酵到二倍大。 4.猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟。 5.香菇切末、泡好的茄子干切碎。 6.将切好的香菇、茄子干倒入肉...[ 查看全文 ]

你不会明白Zs
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茄子最正宗的做法茄子怎样做好吃

标签：茄子茄子的做法

茄子皮炒西红柿材料材料：茄子厚皮，西红柿一个，葱一颗切葱花，姜两片切丝。调料：橄榄油一大匙，番茄酱一大匙，盐一茶匙，糖1/3茶匙，生抽1茶匙，香油1/2茶匙。做法（1）将茄子厚皮切条，用盐稍微腌一下，洗净咸味，挤干。（2）将西红柿切成条。（3）炒锅热后放橄榄油，下葱姜炒香，放入茄子煸炒至变软，下西红柿，加番茄酱，盐，糖，生抽，翻炒一分钟至西红柿熟，汁收，淋上香油即...[ 查看全文 ]

轩辕进进5
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茄子怎样做好吃茄子最正宗的做法

标签：茄子茄子的做法

手撕茄子焖面材料 1根茄子，一把面条，一点辣椒，一点胡萝卜条，一点洋葱。一勺豆豉酱做法面条先用热水泡上。茄子用手撕好洋葱末爆锅，放豆豉酱，加茄子，炒3分钟，加胡萝卜炒2分钟，加盐，生抽，花椒面，姜末调味把面条和水一起倒入。焖上。汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。酱焖茄子- 材料主料：长嫩茄子500克。 - - 配料：淀粉8克，色拉油750克 - - 调料：...[ 查看全文 ]

haigui1021
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茄子最正宗的做法怎么做茄子

标签：茄子茄子的做法

茄子炒菜豆食材：茄子2条,菜豆300公克,盐1/2小匙,高汤1杯做法： 1.茄子洗净切滚刀块，放在清水中，避免表面变黑。 2.菜豆洗净，去除头尾，切成长段备用。 3.锅内加入2大匙油，烧热后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入盐、高汤焖煮至熟即可。鱼香茄子食材：茄子500公克,猪绞肉100公克,姜30公克,葱30公克,蒜头30公克,辣椒30公克,米酒2大匙,酱油2大匙,糖1大匙,香油1大匙,太白粉1大...[ 查看全文 ]

风流小少恋红尘
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茄子怎么做茄子最正宗的做法

标签：茄子茄子的做法

茄子鸡肉煲材料榨菜头半个，中国茄子一根，鸡肉半磅，bell pepper一个，葱一根，姜末一撮，蒜3瓣，今天我还有剩下的西兰花杆，也放了进去，不要浪费嘛。做法各种蔬菜切块后都洒一点盐腌一腌；榨菜切小丁泡水，挤干水；鸡肉切片后用淀粉酱油抓一抓。然后每样原料分别下锅炒几下。炒的时候放些姜蒜。然后码在LC的doufeu锅里，小火2就够了，盖上盖子焖。至少要半个小时，否则茄子不烂...[ 查看全文 ]

henryma1212
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鱼香茄子煲怎么做好吃鱼香茄子煲最正宗的做法

标签：鱼香茄子煲茄子

鱼香茄子煲 1、所有配菜洗净，胡萝卜切丝，冬笋切丝后氽水备用，木耳泡发后洗净摘好（若用的大木耳就要切丝），红尖椒切丝，杭椒切粒，姜蒜剁成末。 2、茄子去皮后切段再改成厚片，用清水泡十分钟以上捞起沥干水份备用，猪肉剁成末，最好要带点肥肉的，把肉末用适量料酒、生抽、生粉拌匀。 3、锅里放多点油，油热后，把茄条倒入，翻炸。 4、至表面微黄，茄条变软，捞起稍挤下油备用。 5、锅里留底油...[ 查看全文 ]

伴我长久kk
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茄子烧西红柿最正宗的做法茄子烧西红柿怎么做好吃

标签：茄子烧西红柿茄子西红柿

西红柿烧茄子 1、热锅倒油，放入茄子，记得不能有水啊； 2、茄子软了，加西红柿； 3、加盐，出锅~~~ 西红柿烧茄子 1.把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入水盆中，浸泡20分钟左右，这样省油，又不会让茄子变色 2.西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末 3.锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入蒜和姜末爆香 4.再放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀 5....[ 查看全文 ]

泽泽p
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茄子大烩怎么做好吃茄子大烩最正宗的做法

标签：茄子洋葱

蒜茄子 1.将茄子用清水洗净，晾干水分 2.茄子蒂朝上，切开若干片，顶部相连 3.切好的茄子放入蒸锅内蒸透 4.蒸好的茄子放在麦秸帘上，晾一晚上，至茄子表皮发皱 5.取一投大蒜剥出蒜瓣 6.蒜瓣放在案板上，用刀拍扁 7.按扁的蒜放入碗中，用擀面杖捣碎 8.捣蒜的过程中，可分次加适量盐，以免蒜末飞溅 9.最终将蒜捣成粘稠的蒜泥 10.拿一只茄子，每两片之间抹一层盐 11.再抹一层蒜泥，以此类推 12....[ 查看全文 ]

______丶小神
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酱香茄子怎么做好吃酱香茄子最正宗的做法

标签：酱香茄子茄子蒜蓉

酱香茄子扣 1、茄子洗净切长条，大枣洗净控干后去核切碎。 2、香菇洗净切片，分别把茄子和香菇焯水控干 3、锅烧热放油，葱花、煸炒肉末、烹入料酒、放糖少许，胡椒粉适量。调料主要是蚝油，要放一大勺，如果口重还可在码放的茄子上撒少许的盐和鸡精入味。 4、第一层码放时茄子的皮要朝下，主要是扣好好看。码放的顺序是：一层茄子一层肉末、一层香菇……如此反复几次。最后把耐热的碗盖上保鲜膜（扎几...[ 查看全文 ]

黑色诱惑巧克力
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瘦身麻婆茄子怎么做好吃瘦身麻婆茄子最正宗的做法

标签：茄子郫县豆瓣酱瘦身食谱

麻婆山药 1、戴上手套将山药清洗干净，刮去外皮（山药地粘液会使皮肤过敏发痒，所以最好戴上手套处理山药），然后将山药切成滚刀块，浸泡在清水中防止变色。肉馅儿提前用一汤匙料酒和少许姜末腌制去腥。 2、锅中不放油，倒入绞肉馅儿炒散，炒出肉馅儿的油脂后，加入豆瓣酱和辣豆豉。 3、炒出红油后，加入两大匙料酒翻炒，并加入葱姜蒜和花椒粒。 4、将肉馅儿和香料翻炒均匀，加入生抽、老抽和鲍鱼汁。...[ 查看全文 ]

春梦一秋
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最正宗拌茄子的做法怎么做拌茄子好吃

标签：拌茄子茄子虾米

中东麻酱拌茄子 1.蒸锅加水煮沸。 2.茄子切去两端，洗净。大的茄子纵向对剖，然后横切成厚半厘米的小块。放入蒸锅，加盖蒸6—8分钟至软。 3.制作酱汁：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，挤入3汤匙柠檬汁，加芝麻酱和橄榄油，再加盐、黑胡椒，拌匀。 4.大葱切去无用部分，切成薄片；晒干番茄切碎，待用。 5.蒸好的茄子倒入滤锅，以匙背用力压出汁液，茄子压烂也不要紧。茄子放入碗中，加大葱、干番茄，拌匀...[ 查看全文 ]

苏盛峰
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最正宗家常茄子的做法怎么做家常茄子好吃

标签：家常茄子茄子生抽

家常茄子茄子滚刀切块，放到水里冲洗一下，沥水（茄子要在下锅前再切）。不粘锅，置炉上开大火，放入橄榄油3大匙，放入一半的葱段，蒜片和辣椒丁炒香后，放入沥水的茄子快速块翻炒几下火稍调小些，放入2料里的豆瓣酱和盐炒至茄子5成熟，然后放入剩余2料炒至茄子软身，汁浓，然后放入剩余一般的葱段及所有3料，兜抄均匀即可出锅。家常烧茄子 1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和...[ 查看全文 ]

tebie0551
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松仁茄子最正宗的做法怎么做松仁茄子好吃

标签：松仁茄子茄子松仁烧茄子

松仁茄子 1、茄子隔条刨皮，对开，不到皮浅切，再翻面斜切成象眼块。 2、用汤勺三勺面粉，一勺淀粉，一茶匙酵母一茶匙苏打粉，加小碗水沿不同方向调开，，加一点点油封一下，醒半小时。茄子上浆，下锅炸茄块至金黄，沥干油。 3、留底油，加剁椒蒜蓉姜末葱花糖，高汤，勾芡，淋在炸好的茄子上。 4、松仁低温过油后撒上。茄子谷垒 1.A.谷垒的制作过程 2.茄子用清水冲洗干净，捞出沥干水分 3.洗...[ 查看全文 ]

草莓布丁923
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鱼香茄子最正宗的做法怎么做鱼香茄子好吃

标签：鱼香茄子鱼香茄子的做法茄子泡辣椒鱼香

鱼香茄子煲 1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。 2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸），将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。 3.锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。 4.炸至茄条软身。 5.将茄子取出沥干油份。 6.倒出炸剩下的油，只留一点底油。冷油将姜末，蒜末爆香。 7.放入一大匙红油豆瓣酱炒至色泽红亮。(豆瓣酱...[ 查看全文 ]

水灵儿妞妞
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怎么做鱼香茄子好吃鱼香茄子最正宗的做法

标签：鱼香茄子鱼香茄子的做法茄子烧茄子

鱼香茄子 1.茄子要先用油炸一下，可是我怕用油多，所以基本不炸，而是比平时多放点油，直接把茄子放进去炒。 2.差不多的时候，把先前炒过的肉糜放入一块炒，加生抽，抽和糖调味。小诀窍生抽比较咸，可以代替盐，加了老抽和糖后，就会觉得特别香，以前妈妈烧菜从来不分开用老抽和生抽，家里用的就是酱油，我想那酱油应该就是老抽和生抽的结合体吧！鱼香茄子 1.)所有材料洗净，白蒲鉾切成约0...[ 查看全文 ]

小宋SSF
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菊花茄子最正宗的做法菊花茄子怎样做好吃

标签：菊花茄子茄子肉末菊花

菊花茄子 1.用两只身材修长的茄子，切成长5厘米的圆柱，然后在横断面上切网格状的花刀，注意不要切断。 2.扔进锅里慢慢煎熟，放回盘子的时候，没切断的那一面向下，茄子自己就开花了。 3.在花蕊部分放上调好味的肉馅、胡萝卜丁的混合物，上火蒸5-8分钟。小诀窍这样做出来的茄子是清甜口味的，喜欢咸味的可以自己调配汤汁浇上去。行动吧，还等什么？电脑族的养眼秘籍【菊花粥】 1、先将...[ 查看全文 ]

小巴图123
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鱼香茄子最正宗的做法鱼香茄子怎样做好吃

标签：鱼香茄子鱼香茄子的做法咸鱼茄子烧茄子

鱼香茄子 1、茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟，再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀（用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油） 2、锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸。注意保持中火和不停翻动，以免炸糊。捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子，可以再控出一些油来。 3、炒锅内留少许底油（油一定要少，因为茄子本身有油了），放入姜、蒜爆香。 4、再加入郫县豆瓣酱（火要小点...[ 查看全文 ]

gjmptw012
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怎么做风味茄子风味茄子最正宗的做法

标签：风味茄子长茄子花椒

济南风味茄子 1、把茄子洗净，切4厘米长、1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）。 2、锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油。 3、锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可。小诀窍关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。风林茄子 1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，...[ 查看全文 ]

面向阳光的脸庞
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鱼香茄子最正宗的做法怎么做鱼香茄子

标签：鱼香茄子鱼香茄子的做法茄子青椒

鱼香茄子 1、茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟，再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀（用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油） 2、锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸。注意保持中火和不停翻动，以免炸糊。捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子，可以再控出一些油来。 3、炒锅内留少许底油（油一定要少，因为茄子本身有油了），放入姜、蒜爆香。 4、再加入郫县豆瓣酱（火要小点...[ 查看全文 ]

JANEUU7
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