五花肉如何做 五花肉做法
毛氏红烧肉做法：
第一步、锅里加入两汤匙水，下冰糖小火开热至溶化，锅里的糖从浅黄色变成了琥珀色时，倒入70ml的开水，煮开后倒出装大碗里备用。
第二步、五花肉洗干净，然后切成3公分的方块，冷水入锅煮6分钟左右，捞出沥水份。
第三步、炒锅加热，倒入是汤匙的油，油温时倒入五花肉，用小火煸出一部份油，我是煸了大约10分钟。煸到肉变颜色微微发黄，捞出五花肉，倒起油。
第四步、利用锅里的底油，下花椒、八角、桂皮、辣椒、香叶煸炒出香味。
第五步、下葱段和姜片一起煸香后，倒入五花肉翻炒入味。[ 查看全文 ]
