1.将内馅材料一起搅拌均匀成糰状,再取每个20公克搓揉成为芝麻馅数个备用。
2.取发面面糰每个30公克橄成圆面皮,在每张圆面皮中包入作法1的芝麻馅。
3.将作法2的芝麻包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。
1、汤种:高粉20克加水100克混合搅匀,再用小火边煮边搅成团状盖保鲜膜冷藏1小时后即可使用。取出50克剩余的可下次使用(可以冷藏保存四天)。
2、面团所有原...[ 查看全文 ]