1、把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。
2、炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香。
3、接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下。
4、放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。
5、加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖,香叶及桂皮。
6、待水开后撇去浮沫。
7、盖锅盖,转小火慢炖两小时。
8、掀开锅盖转中火收汁,至汤汁浓稠即可关火。
1、准备好食材。
2、五花肉洗净切三厘米的块。