1.鸡蛋打散,加适量料酒,少许水,拌匀。西红柿洗净,去皮去籽,切块备用。
2.锅中热油至7分熟,倒入蛋液,炒熟后盛出备用。
3.锅中留油,倒入西红柿块翻炒1分钟,倒入炒好的鸡蛋,接着放适量盐和少许糖,盖上锅盖焖1-2分钟即可。
1。锅内放油,将打匀的鸡蛋倒入开始摊鸡蛋,摊好放入碗里待用。
2。锅内放少量油,放葱花爆香,将西红柿放入开炒,炒几下放入摊好的鸡蛋,再炒几下放入糖、盐、鸡精炒匀即可出锅。