1.奥利奥饼干擀碎
2.倒入融化的黄油
3.混合之后倒入6寸的活底模中,压实
4.放冰箱冷藏备用
5.奶油奶酪室温软化,隔水加热搅拌到无颗粒状,加入糖拌匀,加入蛋黄
6.搅拌均匀
7.鱼胶粉加入5倍的冷水融化,变成半固体状
8.柠檬取汁
9.柠檬汁和鱼胶粉混合,隔水加至融化
10.加入奶酪糊中
11.淡奶油装在无油无水的容器中打发
12.加入奶酪糊中
13.取出冷藏过的饼底,把奶酪糊倒入模具中,放冰箱冷藏3小时以上
14.用吹风筒对着模具吹一圈,脱模
15.洒上可可粉装饰
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