1.小黄花鱼去内脏,洗净,控干水份。加入碎薄荷叶,胡椒粉,盐,料酒腌入味。
2.面粉和鸡蛋和成面糊,腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊,平底锅倒入油,把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。
料酒和薄荷叶都有去腥解腻的作用。
1.新鲜草鱼取一段,我这个是后半截尾巴部位,中间片几刀,均匀的抹上盐;
2.在刀缝里夹上姜片,豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油,几滴醋调成汁淋上;
3.加个葱节(图中的是摆盘的时候换...[ 查看全文 ]