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紫薯发糕的家常做法 紫薯发糕怎么做?

紫薯发糕

紫薯发糕

紫薯蒸熟去皮捣成泥状,加入干酵母,温度不要高于40度,然后放入面粉、盐、糖,加入牛奶揉成团,面团要比做馒头时柔软些,放到蒸锅里发酵。发酵面团涨到两倍,放入葡萄干,开火,蒸25分钟,关火,再等5分钟,就可以揭开锅盖了。

紫薯松糕

图老师美食

1、紫薯蒸熟后,刨成泥,和大米粉80克、糯米粉30克、糖粉30克混合,慢慢的搓,搓成无颗粒状就OK了。

2、放入容器,大火蒸半小时即可。

小诀窍

这个分量约做3杯。...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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