五星小甜饼的做法 五星小甜饼最正宗做法
小甜饼
1.将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中，搅打至微发状态，分数次加入全蛋搅拌均匀（每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离），再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀。
2.将作法1分割为25公克的小面糰，整形圆形，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟。
3.取出作法2放凉，食用时先浸泡在甜酒中约3秒钟即可。
蛋香小甜饼
面粉中放入发酵粉和适量的水，和成面团，然后放置20分钟。
将面团擀成薄饼...[ 查看全文 ]
1.将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中，搅打至微发状态，分数次加入全蛋搅拌均匀（每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离），再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀。
2.将作法1分割为25公克的小面糰，整形圆形，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟。
3.取出作法2放凉，食用时先浸泡在甜酒中约3秒钟即可。
面粉中放入发酵粉和适量的水，和成面团，然后放置20分钟。
将面团擀成薄饼...[ 查看全文 ]
