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牛奶黑芝麻小馒头的做法 最正宗牛奶黑芝麻小馒头的做法

松软的牛奶刀切小馒头

松软的牛奶刀切小馒头

1、糖加入牛奶混合后稍加温,温度不能太高,一般微波炉转20秒就可以,有利于发面,特别在冬天。

2、再加入酵母,等15分钟后看到表面发泡就倒入牛奶里。

3、然后再把混合着酵母的牛奶慢慢分三次倒入面粉里,使其充分搅匀。

4、揉光、揉圆面团,用保鲜膜或湿布包裹面团,等待1小时左右后,使其体积发至原先的2倍左右大。

5、再次揉面团,用手轻压使里面的气体挤出来。

6、搓成长圆条状,用刀等份切成宽5厘米的小份,放入冷水锅里让面再醒半小时。

7、开大火蒸,水开后用中火蒸10分钟左右,关火后等5分钟再开盖。

自己做的馒头干净又卫生,完全无添加剂,外面买的都放膨胀剂。我家孩子喜欢蘸着炼乳吃,或者就干吃。我自己喜欢把它切片,放油里煎着吃,基本上做完全都被吃光。[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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