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麦片巧克力曲奇的吃法

三重巧克力软曲奇~浓郁到无以复加

图老师美食

1、烧一小锅热水,放一个碗在上面,让碗底不接触到水,开小火加热,将黑巧克力隔水融化,离火稍晾凉。

2、将白巧克力和牛奶巧克力分别切碎。

3、将软化至室温的黄油倒入厨师机,中高速打发片刻。

4、加入细砂糖,继续打发3、4分钟至黄油发白,体积增大变得蓬松。

5、加入鸡蛋打至融合。

6、倒入面粉、泡打粉、盐和香草精,低速搅拌至没有干粉。

7、倒入融化的黑巧克力拌匀。

8、倒入切碎的白巧克力和牛奶巧克力,留下少量巧克力碎待用,用刮刀把面糊拌匀。

9、将烤箱预热到180°C,用冰淇淋挖勺把面糊挖成大小均匀的球状,置于烤盘上,每团面糊之间要留有间隔。

10、送入烤箱中层,180°C烤12-15分钟即可。

小诀窍

1、打发前要把...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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