食材:
香椿,面粉,鸡蛋
辅料:
盐(适量),料酒(适量),油(适量)
小贴士:
香椿鱼,其实和鱼没关系的,就是炸香椿,据说因为炸出来以后比较象小鱼才取名为“香椿鱼”。
做法:
1.将香椿洗净,入开水中焯半分钟后捞出控水,粘匀面
2.用鸡蛋、盐、面粉、料酒调成鸡蛋面糊
3.将沾上面粉的香椿沾满鸡蛋面糊后入5~6成热的油锅中炸熟捞出即可
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