食材:
韭菜(100g),豆芽菜(200g),榨菜絲(50g),蔥段(1大匙),蒜末(1大匙),油蔥豬油(2大匙),黑胡椒粒(少許)
小贴士:
記得要購買豆芽菜有發芽的,看的到小片葉子的。然後外表不要太白。拿起來整根豆芽菜是直挺的,那樣才是好的豆芽菜喔~大家趕快去購買好的豆芽菜,跟著阿基師食譜試看看吧~
做法:
1.韭菜、榨菜切3公分備用 。
2.取深炒鍋,下油蔥豬油炒香蒜末、黑胡椒,下蔥段、韭菜頭、榨菜絲拌炒均勻。
3.承上,續放豆芽菜、少許熱水加蓋燜煮,加入1/2小鹽、1/2小匙糖、韭菜尾拌勻即可。
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